El parmesano rallado es el queso que más se usa para espolvorear sobre la pasta. Por supuesto, es también el más conocido, pero hay otros quesos como fontina, gorgonzola, mascarpone, mozzarella, ricotta o el pecorino que también se utilizan en los platos de pasta.


Más información: http://www.sabormediterraneo.com/gastronomia/parmesano.htm

Publicado: 19 de Enero de 2015